Nasza oferta
Borówka
Zdrowie
Przepisy
Częste pytania
Galeria
Kontakt
facebook

Owoce borówki wyróżniają się wysoka wartością dietetyczną i dużymi zasobami cennych składników odżywczych. Borówki bogate są w makroelementy − potas, wapń, fosfor i magnez.

składnik jednostka miary ilość
woda%82,3
wartość energetycznakcal62,0
białkog0,7
tłuszczeg0,5
węglowodanyg15,3
wapńg15,0
fosforg13,0
żelazog1,0
sódg1,0
potasg81,0
witamina Aj.m.100,0
tiaminamg0,03
ryboflawinamg0,06
niacynamg0,50
Zawartość składników mineralnych w 100 g świeżych owoców borówki wg P. Eck.

Zawierają znaczne ilości sodu i żelaza, tianiny, ryboflawiny, niacyny oraz witaminy A. Badania naukowe prowadzone od 1996 roku w USA wykazały obecność znacznych ilości przeciwutleniaczy oraz wielu substancji biologicznie czynnych, związków antyoksydacyjnych i enzymów obniżających poziom cholesterolu. Przeciwutleniacze zmniejszają niebezpieczeństwo arteriosklerozy, chorób serca, zmniejszają we krwi poziom tzw. "złego" cholesterolu LDL, a zwiększają zawartość "dobrego" HDL. Wspomniane właściwości owoców chronią przed wieloma chorobami, w tym również przed chorobami nowotworowymi. Od wielu lat znane jest regeneracyjne działanie owoców borówki na wzrok. Spożywanie owoców borówki i picie soku borówkowego poleca się szczególnie kierowcom samochodów oraz osobom spędzającym dużo czasu przed komputerem.*

*Kazimierz Smolarz "Uprawa borówki i żurawiny", Warszawa 2003