Nasza oferta
Borówka
Zdrowie
Przepisy
Częste pytania
Galeria
Kontakt
facebook

Co dziś przyrządzić? Oto kilka smacznych borówkowych przepisów:

Delikatny krem z borówek

Naleśniki z borówkami

Sernik borówkowy

Dżem borówkowy

Placek drożdżowy z borówkami

Borówki z mlekiem

Sok z borówek

Shake borówkowy

Ciasto borówkowe podawane w szklankach

Krem z borówek

Składniki:

5 łyżek borówek, 1 filiżanki czerwonego wina, 1 filiżanki wody, 10 dag cukru, 1 opakowanie galaretki wiśniowej, ¼ litra śmietany, 5 dag posiekanych migdałów.

1.Borówki, czerwone wino, wodę i cukier razem wymieszać.

2.Galaretkę rozpuścić według przepisu i dodać do przygotowanej masy.

3.Ubić śmietanę i dodać do gęstniejącego kremu. Wsypać posiekane migdały i ostrożnie wymieszać. Napełnić kremem kilka pucharków i wstawić do lodówki. Podawać, gdy zastygnie.

Naleśniki z borówkami

Składniki:

Ciasto: 25 dag mąki, szczypta soli, 3 jajka, 1 litra mleka, 6 dag masła lub margaryny,

Nadzienie: 50 dag borówek, 10 dag cukru. 1.Posoloną mąkę przesiać do naczynia.

2.Rozbić żółtka z mlekiem i stopniowo dodawać do mąki, ubijać ciasto trzepaczką.

3.Zostawić na 20-30 minut.

4.Z białek ubić pianę i dodać ją do ciasta, lekko wymieszać.

5.Na rozgrzanym maśle lub margarynie smażyć na patelni cienkie naleśniki.

6.Borówki nakładać na naleśniki i posypać cukrem.

Sernik borówkowy

Składniki:

Spód: 2 filiżanki pokruszonych grzanek typu graham, 2 łyżki stołowe oleju, 2 łyżki stołowe brandy

Nadzienie: 2 jajka, 25 dag białego sera, 1 filiżanka kwaśnej śmietany, 1 filiżanka cukru, 2 łyżeczki wanilii

Polewa: 1 filiżanka borówek, 2 łyżeczki maki ziemniaczanej, 1 łyżeczka soku cytrynowego, 1 filiżanki cukru 1.Wymieszać składniki spodu w misce.

2.Natłuścić okrągłą formę do pieczenia o średnicy ok. 23cm.

3.Rozłożyć równomiernie ciasto i oblepić brzegi formy na wysokość ok. 6cm.

4.Piec w temp.250 ºC 3 minuty i ostudzić.

5.Zmiksować składniki nadzienia.

6.Wyłożyć na upieczony spód i piec ok. 35 minut w temperaturze 225 ºC, ostudzić.

7.W rondelku na małym ogniu wymieszać borówki i mąkę ziemniaczaną rozgniatając owoce, gotować 5 minut.

8.Dodać sok z cytryny i cukier, gotować na umiarkowanym ogniu, aż masa stężeje, ok. 15 minut.

9.Po ostudzeniu do temperatury pokojowej, polewę rozłożyć równomiernie na serniku.

Dżem borówkowy

Składniki:

4 filiżanki borówek, 3 filiżanki cukru, 1 łyżeczka soku z cytryny 1.Borówki umyć.

2.1 filiżankę owoców rozgnieść i umieścić w dużym rondlu z pozostałymi nie rozgniecionymi borówkami.

3.Gotować na umiarkowanym ogniu 10 minut, mieszając.

4.Dodać cukier i sok z cytryny, gotować na małym ogniu 20 minut, co pewien czas mieszając.

5.Dżem przelać do słoików, zamknąć.

Gofry z borówkami i bitą śmietaną (gofry holenderskie)

Składniki:

300g mąki wrocławskiej, 1 litra mleka, 75g cukru pudru, szczypta soli, 100g masła, 2 jaja, 15g proszku do pieczenia, śmietana kremówka, borówki 1.Wszystkie składniki dobrze zmiksować, otrzymując konsystencję ciasta naleśnikowego.

2.Piec w gofrownicy, na ciepłe gofry położyć bitą śmietanę i posypać borówkami.

Placek drożdżowy z borówkami

Składniki:

Ciasto: 500g mąki pszennej wrocławskiej, 100g cukru, 20g cukru pudru (do posypania), 20g drożdży, 200g mleka, 2 jajka, 80g margaryny, margaryna do smarowania formy

Kruszonka: 500g mąki pszennej wrocławskiej, 250g margaryny, 280g cukru

Ciasto: 1.Z podanych surowców sporządzić ciasto.

2.Sporządzone ciasto drożdżowe podzielić na kawałki i pozostawić do wyrośnięcia.

3.Po wyrośnięciu kawałki ciasta wkładać do form posmarowanych tłuszczem i pozostawić powtórnie do wyrośnięcia.

4.Na wyrośniętych plackach ułożyć borówki i posypać kruszonką.

5.Piec w temp. 170 ºC.

6.Upieczone wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

Kruszonka: 1.Mąkę wymieszać z cukrem, do wymieszanych surowców wlać rozpuszczony tłuszcz i dokładnie wyrobić.

2.Ciasto chłodzić i przetrzeć przez sito o otworach ok. 5mm.

Borówki z mlekiem

Składniki:

400g borówek, 4-6 łyżek cukru, 1 litra mleka 1.Borówki wymieszać z cukrem i pozostawić, na co najmniej jedną godzinę.

2.Rozdzielić na 4 porcje i zalać zimnym mlekiem.

Sok z borówek

Składniki:

250g cukru na 1 litra soku 1.Borówki zagotować z małą ilością wody.

2.Zmiksować i przetrzeć przez sito.

3.Na każde pół litra soku odmierzyć 250g cukru, zagotować, rozlać do butelek i zamknąć.

Shake borówkowy

Składniki:

1 litra kwaśnego mleka, 3 łyżki miodu lub cukru, 250g borówek 1.Borówki zmiksować z miodem lub cukrem

2.Wymieszać z kwaśnym mlekiem, według uznania doprawić sokiem z cytryny, cukrem waniliowym lub rumem.

3.Serwować w szklankach.

Ciasto borówkowe podawane w szklankach, idealne na podróż

Składniki:

400ml mleka, 5 jajek, 170g cukru, 2 cukry waniliowe, 125g mąki, 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 500g borówek, 5 łyżek płatków migdałowych, 200g śmietany, melisa do przybrania 1.400ml mleka, 2 jajka, 40g cukru i cukier waniliowy wymieszać, gotować ok. 2 minuty.

2.Krem waniliowy zostawić do schłodzenia, mieszając go od czasu do czasu.

3.Blachę do pieczenia (35x40cm) natłuścić i wysmarować folią do pieczenia.

4.Piec w temp. ok. 250 ºC.

5.3 jajka i 125g cukru ubijać na pianę co najmniej przez 8 minut. Przesiać na to mąkę i proszek do pieczenia i miksować na wolnych obrotach z 5 łyżkami mleka.

6.Wylać na blachę, piec w rozgrzanym wcześniej piekarniku w temp. 250 ºC ok. 5 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

7.Borówki posypać 1 łyżką cukru i pozostawić na chwilę.

8.Szklanką o średnicy ok. 8cm wyciąć krążki w cieście biszkoptowym.

9.Krążki z biszkoptu, krem waniliowy, i 2/3 borówek układać warstwami w szklankach. Na wierzchu ozdobić bitą śmietaną, resztą borówek oraz płatkami migdałów.