Plantacja borówki amerykańskiej
Sarnowo 1
87-851 Boniewo
tel. +48 (0-54) 284 06 10
tel. kom. +48 605 46 57 58
office@glonek.com
|
|
Owoce borówki wyróżniają się wysoka wartością dietetyczną i dużymi zasobami cennych składników odżywczych. Borówki bogate są w makroelementy − potas, wapń, fosfor
i magnez.
| składnik | jednostka
miary | ilość |
|---|
| woda | % | 82,3 |
| wartość energetyczna | kcal | 62,0 |
| białko | g | 0,7 |
| tłuszcze | g | 0,5 |
| węglowodany | g | 15,3 |
| wapń | g | 15,0 |
| fosfor | g | 13,0 |
| żelazo | g | 1,0 |
| sód | g | 1,0 |
| potas | g | 81,0 |
| witamina A | j.m. | 100,0 |
| tiamina | mg | 0,03 |
| ryboflawina | mg | 0,06 |
| niacyna | mg | 0,50 |
Zawartość składników mineralnych w
100 g świeżych owoców borówki wg P. Eck. |
Zawierają znaczne ilości sodu i żelaza, tianiny, ryboflawiny, niacyny oraz witaminy A.
Badania naukowe prowadzone od 1996 roku w USA wykazały obecność znacznych ilości przeciwutleniaczy oraz wielu substancji biologicznie czynnych, związków antyoksydacyjnych i enzymów obniżających poziom cholesterolu. Przeciwutleniacze zmniejszają niebezpieczeństwo arteriosklerozy, chorób serca, zmniejszają we krwi poziom tzw. "złego" cholesterolu LDL, a zwiększają zawartość "dobrego" HDL.
Wspomniane właściwości owoców chronią przed wieloma chorobami, w tym również przed chorobami nowotworowymi.
Od wielu lat znane jest regeneracyjne działanie owoców borówki na wzrok. Spożywanie owoców borówki i picie soku borówkowego poleca się szczególnie kierowcom samochodów oraz osobom spędzającym dużo czasu przed komputerem.*
*Kazimierz Smolarz "Uprawa borówki i żurawiny", Warszawa 2003
|
